Spis hyben

Når sommeren står på sit højeste, er det tid til at plukke hyben. Mange går uden om, fordi det er besværligt. Ja, det kan det godt være. Men du kan gøre det nemt:

Pluk dem og frys dem ned og brug dem som de smukkeste isterninger i en glasvase. Det ser både smukt ud og vandet tager smag af de velsmagende bær.

Du kan også vælge at gøre det store arbejde med at udhule den lille frugt og skrabe kernerne (kløpulveret) ud. Når dette er gjort kan du bruge bærret/frugten som du ville bruge rød peber.

En nem måde at få kernerne ud er at skære dem over på midten og fryse dem ned. Når du tager dem op, kan du nemt med en kniv, skrabe de frosne kerner ud.

Hyben er en af de absolut sundeste ting du kan putte i munden. Der er rigtig mange grunde. En af dem er dens utrolig høje indhold af C-vitamin. Den er derfor fremragende for dit immunsystem.

Brændenælden er for vild

Vidste du at de små frø du finder på brændenælden kan bruges som chiafrø. hamrende sunde er de. Tør dem og prop dem på salater eller oven på din skyr. I det hele taget som du ville bruge chiafrø.

Ud over at brændenælden indeholder virkelig meget jern så har den også den feature at den stimulerer til dannelse af de røde blodlegemer – dvs dem der transportere ild rundt i kroppen og alt muligt andet guf din krop har brug for.

A B C vitamin plus en hel del protein er der i denne velsmagende urt.

Hæng dem med bunden i vejret og du kan med handsker på få nuldret frøene af.

Resten af brændenælden kan du naturligvis også bruge. men det bliver et andet blogindlæg